Japanese Seafood in Season 日本300種類的時令海鮮 四月-六月
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八月
九月
十月
十一月
十二月
四月
真つぶ、蝦夷法螺
| 都道府縣、地區 : 北海道、日高 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Ma-tsubu, Tsubu, Tsubu-gai
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ニシン、鯡魚
| 都道府縣、地區 : 北海道、石狩灣 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月 日語發音：Nishin
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時鮭（トキシラズ）、時鮭
| 都道府縣、地區 : 北海道 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Tokisake, Tokishirazu
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北寄貝、北寄貝
| 都道府縣、地區 : 北海道、苫小牧 當造時期：七月、八月、九月、十月、十一月（十二月、一月、二月、三月、四月） 日語發音 : Hokki-gai, Hokki
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ごっこ（ホテイウオ）、圓鰭魚
| 都道府縣、地區 : 北海道、函館 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音 : Gokko, Hotei-uo
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メバル（ウスメバル）、岩魚・眼張魚
| 都道府縣、地區 : 青森縣、津輕海峽 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Mebaru, Usu-mebaru
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ホタテ、帆立貝
| 都道府縣、地區 : 青森縣、陸奧灣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Hotate
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ワカメ、裙帶菜・海帶芽
| 都道府縣、地區 : 岩手縣 當造時期：二月、三月、四月 日語發音：Wakame
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銀ざけ（みやぎサーモン）、銀鮭
| 都道府縣、地區 : 宮城縣 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Gin-zake, Miyagi-sarmon
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ワカメ、裙帶菜・海帶芽
| 都道府縣、地區 : 宮城縣 當造時期：三月、四月 日語發音：Wakame
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トラフグ、河豚
| 都道府縣、地區 : 秋田縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Totafugu
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イカナゴ（コウナゴ）、玉筋魚
| 都道府縣、地區 : 茨城縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Ikanago, Konago
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| 都道府縣、地區 : 茨城縣、鹿島灘 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Hamaguri, Kashimanada-hamaguri |
ホンビノス貝、蚌蠣
| 都道府縣、地區 : 千葉縣、東京灣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Honbinosu-gai
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ハマグリ、蚶仔
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hamaguri
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キンメダイ、紅金眼鯛・紅大目仔
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Kinme-dai, Kinme
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カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
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トコブシ、小鮑魚
| 都道府縣、地區 : 東京都、大島 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月 日語發音 : Tokobushi
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トビウオ（八丈春とび）、飛魚
| 都道府縣、地區 : 東京都、八丈島 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音 : Tobiuo, Hachijo-haru-tobi
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ハマグリ（湘南はまぐり）、蚶仔
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、湘南 當造時期：二月、三月、四月 日語發音 : Hamaguri, Shonan-hamaguri
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シラス（湘南しらす）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、湘南 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Shirasu, Shonan-shirasu
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アジ、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、小田原 當造時期：四月、五月 日語發音：Aji
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ズワイガニ、雪蟹
| 都道府縣、地區 : 新潟縣 當造時期：十一月、十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音 : Zuwai-gani
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マイワシ、沙丁魚
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音 : Ma-iwashi, Iwashi
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スルメイカ（花見イカ）、北方魷魚
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Surume-ika, Hanami-ika
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ホタルイカ、螢光魷魚
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hotaru-ika
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イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：四月、五月、六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
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ウスメバル（柳八目）、岩魚・眼張魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Usu-mebaru, Yanagi-bachime, Hachime |
マダイ、真鯛
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-dai, Sakura-dai
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アカガレイ、紅鰈魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Aka-garei
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ホタルイカ、螢光魷魚
| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hotaru-ika
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| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Niji-masu, Fukui-sarmon
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サクラエビ、櫻花蝦
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、駿河灣 當造時期：三月、四月、五月、六月、十月、十一月、十二月 日語發音 : Sakura-ebi
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サザエ、蠑螺・海螺
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、伊豆 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Sazae
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アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、濱名湖 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
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ニジマス（紅富士）、虹鱒
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、富士宮 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音 : Niji-masu, Akafuji
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ヒゲナガエビ（本えび）、長鬚蝦
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、駿河灣 當造時期：九月、十月、十一月、十二月、一月、二月、三月、四月、五月 日語發音 : Higenaga-ebi, Hon-ebi 註解：由於其鮮度會迅速流失，主要於當地販售。 現在能於沼津市的餐廳品嘗。 |
アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 愛知縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
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イカナゴ（コウナゴ）、玉筋魚
| 都道府縣、地區 : 愛知縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Ikanago, Kounago
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ブリ、鰤魚
| 都道府縣、地區 : 三重縣 當造時期：一月、二月、三月、四月 日語發音：Buri
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伊勢海老、日本龍蝦
| 都道府縣、地區 : 三重縣、伊勢 當造時期：十月、十一月、十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音 : Ise-ebi
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アオサノリ、石蓴
| 都道府縣、地區 : 三重縣 當造時期：一月、二月、三月、四月 日語發音 : Aosa-nori
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アユ（ユアユ）、香魚
| 都道府縣、地區 : 滋賀縣 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音 : Ayu, Yu-ayu
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フナ、鯽魚
| 都道府縣、地區 : 滋賀縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音：Funa
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アカガレイ、紅鰈魚
| 都道府縣、地區 : 京都府 當造時期：一月、二月、三月、四月 日語發音：Aka-garei
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トリ貝、日本鳥尾蛤
| 都道府縣、地區 : 京都府、丹後 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Tori-gai
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マアナゴ、星鰻
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-anago, Anago
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シラス、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Shirasu
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アカシタ（シタビラメ）、短吻红舌鳎
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音 : Akashita, Shita-birame
|
イカナゴ、玉筋魚
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、瀨戶內海 當造時期：二月、三月、四月 日語發音：Ikanago
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ハタハタ、日本叉牙魚
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣 當造時期：二月、三月、四月 日語發音：Hatahata
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ホタルイカ、螢光魷魚
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、濱坂 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hotaru-ika
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海苔、紫菜・海苔
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月 日語發音：Nori
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| 都道府縣、地區 : 和歌山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Katsuo, Kenken-tsuri-katsuo
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マグロ、黒鮪魚
| 都道府縣、地區 : 和歌山縣、勝浦 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月 日語發音：Maguro
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ハタハタ、日本叉牙魚
| 都道府縣、地區 : 鳥取縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hatahata
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サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Sawara
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ヒラ、曹白魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hira 註解：外觀類似鯡魚、是一種味道鮮美的魚，但曹白魚有很多小魚骨，除岡山縣以外沒有廣泛食用。 |
トラフグ（オオブク）、河豚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣、下津井 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Tora-fugu, Obuku
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カキ、牡蠣・蚵仔
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：十月、十一月、十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音：Kaki
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シタビラメ（ゲタ）、龍脷魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音 : Shita-birame, Geta
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マダイ（桜ダイ）、真鯛
| 都道府縣、地區 : 廣島縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Ma-dai, Sakura-dai
|
アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 廣島縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
|
マフグ、河豚
| 都道府縣、地區 : 山口縣、萩 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Ma-fugu
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マアジ、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 山口縣 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Ma-aji, Aji
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マダイ（鳴門鯛）、真鯛
| 都道府縣、地區 : 德島縣、鳴門 當造時期：三月、四月 日語發音 : Ma-dai, Naruto-dai
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アワビ類、鮑魚
| 都道府縣、地區 : 德島縣 當造時期：二月、三月、四月、五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Awabi, Kuro-awabi, Megai-awabi, Madaka-awabi, Tokobushi-awabi 註解：日本鮑魚、圓盤鮑魚、大鮑魚、小鮑魚
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海苔、紫菜・海苔
| 都道府縣、地區 : 德島縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音：Nori
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ニジマス（讃岐さーもん）、虹鱒
| 都道府縣、地區 : 香川縣、讃岐 當造時期：四月、五月 日語發音 : Niji-masu, Sanuki-sarmon
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サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 香川縣、讃岐 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Sawara
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マダイ（愛鯛）、真鯛
| 都道府縣、地區 : 愛媛縣 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音 : Ma-dai, Ai-tai
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カツオ（びやびやかつお）、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 愛媛縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Katsuo, Biyabiya-katsuo
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カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 高知縣、土佐佐賀 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
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ブリ、鰤魚
| 都道府縣、地區 : 高知縣、室戶 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Buri
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マダイ、真鯛
| 都道府縣、地區 : 福岡縣、築前海 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音：Madai
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ウマヅラハギ（メンボ）、馬面魨
| 都道府縣、地區 : 福岡縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Umazura-hagi, Menbo
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ケンサキイカ・ヤリイカ、劍尖槍烏賊・槍魷
| 都道府縣、地區 : 福岡縣 當造時期：四月、五月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月 日語發音 : Kensaki-ika, Yari-ika
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マダイ（桜鯛）、真鯛
| 都道府縣、地區 : 佐賀縣、玄界灘 當造時期：三月、四月 日語發音 : Ma-dai, Sakura-dai
|
マアジ（ごんあじ・野母んあじ）、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 長崎縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-aji, Aji, Gon-aji, Nomon-aji
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アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 熊本縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
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ヒラメ（かぼすヒラメ）、比目魚
| 都道府縣、地區 : 大分縣 當造時期：二月、三月、四月 日語發音 : Hirame, Kabosu-hirame
|
クロマグロ、黒鮪魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音：Kuro-maguro
|
カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣、日南 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
|
カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 鹿兒島縣 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
|
トビウオ（トッピ―）、飛魚
| 都道府縣、地區 : 鹿兒島縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Tobiuo, Toppy
|
モズク、海蘊
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：三月、四月、五月、六月 日語發音：Mozuku
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クビレヅタ（海ブドウ）、海葡萄
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：九月、十月、十一月、十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音 : Kubirezuta, Umi-budou
|
ビンチョウマグロ（トンボ）、長鰭鮪魚
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：十一月、十二月、一月、二月、三月、四月 日語發音 : Bincho-maguro, Tombo
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ソデイカ（アカイカ、セーイカ）、菱鰭烏賊
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：十一月、十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音 : Sode-ika, Aka-ika, Se-ika 註解：非常大的魷魚重達 20 公斤 |
五月
真つぶ、蝦夷法螺
| 都道府縣、地區 : 北海道、日高 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Ma-tsubu, Tsubu, Tsubu-gai
|
ニシン、鯡魚
| 都道府縣、地區 : 北海道、石狩灣 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月 日語發音：Nishin
|
時鮭（トキシラズ）、時鮭
| 都道府縣、地區 : 北海道 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Tokisake, Tokishirazu
|
甘えび、北極蝦
| 都道府縣、地區 : 北海道、日本海 當造時期：五月、六月、七月 日語發音：Ama-ebi
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牡蠣、牡蠣・蚵仔
| 都道府縣、地區 : 北海道、厚岸 當造時期：五月、六月、七月、八月（十二月、一月、二月） 日語發音：Kaki
|
メバル（ウスメバル）、岩魚・眼張魚
| 都道府縣、地區 : 青森縣、津輕海峽 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Mebaru, Usu-mebaru
|
ホタテ、帆立貝
| 都道府縣、地區 : 青森縣、陸奧灣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Hotate
|
銀ざけ（みやぎサーモン）、銀鮭
| 都道府縣、地區 : 宮城縣 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Gin-zake, Miyagi-sarmon
|
トラフグ、河豚
| 都道府縣、地區 : 秋田縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Totafugu
|
モズク、海蘊
| 都道府縣、地區 : 山形縣、庄内 當造時期：五月、六月、七月 日語發音：Mozuku
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イカナゴ（コウナゴ）、玉筋魚
| 都道府縣、地區 : 茨城縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Ikanago, Konago
|
| 都道府縣、地區 : 茨城縣、鹿島灘 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Hamaguri, Kashimanada-hamaguri |
ホンビノス貝、蚌蠣
| 都道府縣、地區 : 千葉縣、東京灣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Honbinosu-gai
|
ハマグリ、蚶仔
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hamaguri
|
キンメダイ、紅金眼鯛・紅大目仔
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Kinme-dai, Kinme
|
カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
|
アワビ、鮑魚
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月 日語發音：Awabi
|
スズキ、鱸魚・七星鱸
| 都道府縣、地區 : 千葉縣、船橋 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月 日語發音：Suzuki
|
トコブシ、小鮑魚
| 都道府縣、地區 : 東京都、大島 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月 日語發音 : Tokobushi
|
トビウオ（八丈春とび）、飛魚
| 都道府縣、地區 : 東京都、八丈島 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音 : Tobiuo, Hachijo-haru-tobi
|
シラス（湘南しらす）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、湘南 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Shirasu, Shonan-shirasu
|
アジ、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、小田原 當造時期：四月、五月 日語發音：Aji
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タコ、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、佐島 當造時期：五月、六月、七月、八月 日語發音 : Tako
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マイワシ、沙丁魚
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音 : Ma-iwashi, Iwashi
|
スルメイカ（花見イカ）、北方魷魚
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Surume-ika, Hanami-ika
|
ホタルイカ、螢光魷魚
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hotaru-ika
|
イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：四月、五月、六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
|
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Bai-gai, Tsu-bai, Ooecchu-bai 註解：海螺為峨螺總科一類 |
シロエビ、白蝦
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Shiro-ebi
|
ウスメバル（柳八目）、岩魚・眼張魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Usu-mebaru, Yanagi-bachime, Hachime |
マダイ、真鯛
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-dai, Sakura-dai
|
アカガレイ、紅鰈魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Aka-garei
|
紅ズワイガニ、紅雪蟹
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：五月、六月 日語發音：Beni-zuwai-gani
|
スルメイカ、北方魷魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Surume-ika
|
サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月 日語發音：Sawara
|
ホタルイカ、螢光魷魚
| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hotaru-ika
|
甘えび（アカエビ）、北極蝦
| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：五月、六月、九月、十月、十一月、十二月、一月 日語發音 : Ama-ebi, Aka-ebi
|
| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Niji-masu, Fukui-sarmon
|
| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Tobiuo, Maru-tobi, Shoume, Kaku-tobi, Daime |
サクラエビ、櫻花蝦
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、駿河灣 當造時期：三月、四月、五月、六月、十月、十一月、十二月 日語發音 : Sakura-ebi
|
サザエ、蠑螺・海螺
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、伊豆 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Sazae
|
アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、濱名湖 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
|
ニジマス（紅富士）、虹鱒
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、富士宮 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音 : Niji-masu, Akafuji
|
ヒゲナガエビ（本えび）、長鬚蝦
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、駿河灣 當造時期：九月、十月、十一月、十二月、一月、二月、三月、四月、五月 日語發音 : Higenaga-ebi, Hon-ebi 註解：由於其鮮度會迅速流失，主要於當地販售。 現在能於沼津市的餐廳品嘗。 |
アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 愛知縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
|
イカナゴ（コウナゴ）、玉筋魚
| 都道府縣、地區 : 愛知縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Ikanago, Kounago
|
アユ（ユアユ）、香魚
| 都道府縣、地區 : 滋賀縣 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音 : Ayu, Yu-ayu
|
フナ、鯽魚
| 都道府縣、地區 : 滋賀縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音：Funa
|
イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 京都府、丹後 當造時期：五月、六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
|
トリ貝、日本鳥尾蛤
| 都道府縣、地區 : 京都府、丹後 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Tori-gai
|
マアナゴ、星鰻
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-anago, Anago
|
シラス、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Shirasu
|
アカシタ（シタビラメ）、短吻红舌鳎
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音 : Akashita, Shita-birame
|
ホタルイカ、螢光魷魚
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、濱坂 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hotaru-ika
|
シラス、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、淡路島 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月 日語發音 : Shirasu
|
海苔、紫菜・海苔
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月 日語發音：Nori
|
| 都道府縣、地區 : 和歌山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Katsuo, Kenken-tsuri-katsuo
|
マグロ、黒鮪魚
| 都道府縣、地區 : 和歌山縣、勝浦 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月 日語發音：Maguro
|
ハタハタ、日本叉牙魚
| 都道府縣、地區 : 鳥取縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hatahata
|
サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Sawara
|
ヒラ、曹白魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Hira 註解：外觀類似鯡魚、是一種味道鮮美的魚，但曹白魚有很多小魚骨，除岡山縣以外沒有廣泛食用。 |
トラフグ（オオブク）、河豚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣、下津井 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Tora-fugu, Obuku
|
マダイ（桜ダイ）、真鯛
| 都道府縣、地區 : 廣島縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Ma-dai, Sakura-dai
|
アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 廣島縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
|
マフグ、河豚
| 都道府縣、地區 : 山口縣、萩 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Ma-fugu
|
マアジ、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 山口縣 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Ma-aji, Aji
|
シラス（チリメン）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 德島縣、阿波 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月 日語發音 : Shirasu, Chirimen
|
アワビ類、鮑魚
| 都道府縣、地區 : 德島縣 當造時期：二月、三月、四月、五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Awabi, Kuro-awabi, Megai-awabi, Madaka-awabi, Tokobushi-awabi 註解：日本鮑魚、圓盤鮑魚、大鮑魚、小鮑魚
|
ニジマス（讃岐さーもん）、虹鱒
| 都道府縣、地區 : 香川縣、讃岐 當造時期：四月、五月 日語發音 : Niji-masu, Sanuki-sarmon
|
サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 香川縣、讃岐 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Sawara
|
マダイ（愛鯛）、真鯛
| 都道府縣、地區 : 愛媛縣 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音 : Ma-dai, Ai-tai
|
カツオ（びやびやかつお）、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 愛媛縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Katsuo, Biyabiya-katsuo
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カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 高知縣、土佐佐賀 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
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ブリ、鰤魚
| 都道府縣、地區 : 高知縣、室戶 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Buri
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マダイ、真鯛
| 都道府縣、地區 : 福岡縣、築前海 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音：Madai
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ウマヅラハギ（メンボ）、馬面魨
| 都道府縣、地區 : 福岡縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Umazura-hagi, Menbo
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ケンサキイカ・ヤリイカ、劍尖槍烏賊・槍魷
| 都道府縣、地區 : 福岡縣 當造時期：四月、五月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月 日語發音 : Kensaki-ika, Yari-ika
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ケンサキイカ（呼子のイカ）、劍尖槍烏賊
| 都道府縣、地區 : 佐賀縣、呼子 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Kensaki-ika, Yobuko-no-ika 註解：與矛魷魚和大鰭礁魷魚並稱為高級魷魚 |
マアジ（ごんあじ・野母んあじ）、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 長崎縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-aji, Aji, Gon-aji, Nomon-aji
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アサリ、蛤仔
| 都道府縣、地區 : 熊本縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音：Asari
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クロマグロ、黒鮪魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音：Kuro-maguro
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カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣、日南 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
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カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 鹿兒島縣 當造時期：二月、三月、四月、五月 日語發音：Katsuo
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トビウオ（トッピ―）、飛魚
| 都道府縣、地區 : 鹿兒島縣 當造時期：三月、四月、五月 日語發音 : Tobiuo, Toppy
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キビナゴ、日本銀帶鯡・丁香魚
| 都道府縣、地區 : 鹿兒島縣 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Kibinago
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モズク、海蘊
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：三月、四月、五月、六月 日語發音：Mozuku
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ソデイカ（アカイカ、セーイカ）、菱鰭烏賊
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：十一月、十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音 : Sode-ika, Aka-ika, Se-ika 註解：非常大的魷魚重達 20 公斤 |
六月
真つぶ、蝦夷法螺
| 都道府縣、地區 : 北海道、日高 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Ma-tsubu, Tsubu, Tsubu-gai
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時鮭（トキシラズ）、時鮭
| 都道府縣、地區 : 北海道 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Tokisake, Tokishirazu
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甘えび、北極蝦
| 都道府縣、地區 : 北海道、日本海 當造時期：五月、六月、七月 日語發音：Ama-ebi
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牡蠣、牡蠣・蚵仔
| 都道府縣、地區 : 北海道、厚岸 當造時期：五月、六月、七月、八月（十二月、一月、二月） 日語發音：Kaki
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メバル（ウスメバル）、岩魚・眼張魚
| 都道府縣、地區 : 青森縣、津輕海峽 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Mebaru, Usu-mebaru
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ホタテ、帆立貝
| 都道府縣、地區 : 青森縣、陸奧灣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Hotate
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モズク、海蘊
| 都道府縣、地區 : 青森縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Mozuku
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銀ざけ（みやぎサーモン）、銀鮭
| 都道府縣、地區 : 宮城縣 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Gin-zake, Miyagi-sarmon
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ホヤ、海鞘・海菠蘿
| 都道府縣、地區 : 宮城縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Hoya
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アナゴ（表浜アナゴ）、星鰻
| 都道府縣、地區 : 宮城縣、表浜 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Anago, Omotehama-anago
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モズク、海蘊
| 都道府縣、地區 : 山形縣、庄内 當造時期：五月、六月、七月 日語發音：Mozuku
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カツオ、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 福島縣、小名浜 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音：Katsuo
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アワビ、鮑魚
| 都道府縣、地區 : 茨城縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音：Awabi
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ホンビノス貝、蚌蠣
| 都道府縣、地區 : 千葉縣、東京灣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Honbinosu-gai
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アワビ、鮑魚
| 都道府縣、地區 : 千葉縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月 日語發音：Awabi
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スズキ、鱸魚・七星鱸
| 都道府縣、地區 : 千葉縣、船橋 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月 日語發音：Suzuki
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イワシ、沙丁魚
| 都道府縣、地區 : 千葉縣、銚子 當造時期：六月、七月 日語發音：Iwashi
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トコブシ、小鮑魚
| 都道府縣、地區 : 東京都、大島 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月 日語發音 : Tokobushi
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シラス（湘南しらす）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、湘南 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Shirasu, Shonan-shirasu
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タコ、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、佐島 當造時期：五月、六月、七月、八月 日語發音 : Tako
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アナゴ、星鰻
| 都道府縣、地區 : 神奈川縣、小柴 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音：Anago
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イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：四月、五月、六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
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| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Bai-gai, Tsu-bai, Ooecchu-bai 註解：海螺為峨螺總科一類 |
シロエビ、白蝦
| 都道府縣、地區 : 富山縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Shiro-ebi
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マダイ、真鯛
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-dai, Sakura-dai
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アカガレイ、紅鰈魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Aka-garei
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紅ズワイガニ、紅雪蟹
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：五月、六月 日語發音：Beni-zuwai-gani
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イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
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スルメイカ、北方魷魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Surume-ika
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サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 石川縣 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月 日語發音：Sawara
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甘えび（アカエビ）、北極蝦
| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：五月、六月、九月、十月、十一月、十二月、一月 日語發音 : Ama-ebi, Aka-ebi
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| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Niji-masu, Fukui-sarmon
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| 都道府縣、地區 : 福井縣 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Tobiuo, Maru-tobi, Shoume, Kaku-tobi, Daime |
サクラエビ、櫻花蝦
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、駿河灣 當造時期：三月、四月、五月、六月、十月、十一月、十二月 日語發音 : Sakura-ebi
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スルメイカ（真イカ）、北方魷魚
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、仁科 當造時期：六月、七月、八月、九月、十月 日語發音 : Srume-ika, Ma-ika
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ニジマス（紅富士）、虹鱒
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣、富士宮 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音 : Niji-masu, Akafuji
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シラス、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 靜岡縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音 : Shirasu
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ウナギ、鰻魚
| 都道府縣、地區 : 愛知縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Unagi
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シラス（シロメ）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 愛知縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Shirasu, Shirome
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アユ（ユアユ）、香魚
| 都道府縣、地區 : 滋賀縣 當造時期：三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音 : Ayu, Yu-ayu
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フナ、鯽魚
| 都道府縣、地區 : 滋賀縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月、七月、八月 日語發音：Funa
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イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 京都府、丹後 當造時期：五月、六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
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トリ貝、日本鳥尾蛤
| 都道府縣、地區 : 京都府、丹後 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Tori-gai
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マアナゴ、星鰻
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-anago, Anago
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シラス、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Shirasu
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マダコ、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：六月、七月、八月、九月、十月 日語發音 : Ma-dako, Tako
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アカシタ（シタビラメ）、短吻红舌鳎
| 都道府縣、地區 : 大阪府 當造時期：一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音 : Akashita, Shita-birame
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ハモ（瀬戸内の鱧）、海鰻・虎鰻
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、瀨戶內海 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Hamo, Setouchi-no-hamo
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マダコ（明石ダコ）、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、明石 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Ma-dako, Tako, Akashi-dako
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シラス、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 兵庫縣、淡路島 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月 日語發音 : Shirasu
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タチウオ、白帶魚・魛魚・刀魚
| 都道府縣、地區 : 和歌山縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Tachiuo
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イワガキ、岩牡蠣
| 都道府縣、地區 : 鳥取縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Iwa-gaki
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トビウオ（アゴ）、飛魚
| 都道府縣、地區 : 島根縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Tobiuo, Ago
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サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Sawara
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アナゴ、星鰻
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音：Anago
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スズキ（夏バネ）、鱸魚・七星鱸
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音 : Suzuki, Natsu-bane
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マナガツオ、真名鰹魚
| 都道府縣、地區 : 岡山縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Mana-gatsuo
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タコ、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 廣島縣、三原 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Tako
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イワシ、沙丁魚
| 都道府縣、地區 : 廣島縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Iwashi
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マアジ、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 山口縣 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音 : Ma-aji, Aji
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マダコ、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 山口縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Ma-dako, Tako
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シラス（チリメン）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 德島縣、阿波 當造時期：五月、六月、七月、八月、九月、十月 日語發音 : Shirasu, Chirimen
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アワビ類、鮑魚
| 都道府縣、地區 : 德島縣 當造時期：二月、三月、四月、五月、六月、七月、八月、九月 日語發音 : Awabi, Kuro-awabi, Megai-awabi, Madaka-awabi, Tokobushi-awabi 註解：日本鮑魚、圓盤鮑魚、大鮑魚、小鮑魚
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ハモ、海鰻・虎鰻
| 都道府縣、地區 : 德島縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音：Hamo
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サワラ、鰆魚・馬加魚
| 都道府縣、地區 : 香川縣、讃岐 當造時期：四月、五月、六月 日語發音：Sawara
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カタクチイワシ（イリコ）、日本鯷魚
| 都道府縣、地區 : 香川縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Katakuchi-iwashi, Iriko
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カツオ（びやびやかつお）、鰹魚
| 都道府縣、地區 : 愛媛縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Katsuo, Biyabiya-katsuo
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マダコ、章魚・真蛸
| 都道府縣、地區 : 愛媛縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音 : Ma-dako, Tako
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マダイ、真鯛
| 都道府縣、地區 : 福岡縣、築前海 當造時期：四月、五月、六月、七月 日語發音：Madai
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ウマヅラハギ（メンボ）、馬面魨
| 都道府縣、地區 : 福岡縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Umazura-hagi, Menbo
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ケンサキイカ・ヤリイカ、劍尖槍烏賊・槍魷
| 都道府縣、地區 : 福岡縣 當造時期：四月、五月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月 日語發音 : Kensaki-ika, Yari-ika
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ケンサキイカ（呼子のイカ）、劍尖槍烏賊
| 都道府縣、地區 : 佐賀縣、呼子 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Kensaki-ika, Yobuko-no-ika 註解：與矛魷魚和大鰭礁魷魚並稱為高級魷魚 |
マアジ（ごんあじ・野母んあじ）、竹筴魚・瓜仔魚
| 都道府縣、地區 : 長崎縣 當造時期：四月、五月、六月 日語發音 : Ma-aji, Aji, Gon-aji, Nomon-aji
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イサキ、三線磯鱸・三線雞魚・黃雞仔・雞仔魚
| 都道府縣、地區 : 長崎縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音：Isaki
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ハマグリ（大和蛤）、蚶仔
| 都道府縣、地區 : 熊本縣、川口 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Hamaguri, Yamato-hamaguri
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ヒラマサ、黄條鰤
| 都道府縣、地區 : 大分縣 當造時期：六月、七月、八月、九月 日語發音：Hiramasa
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クロマグロ、黒鮪魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣 當造時期：十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音：Kuro-maguro
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マヒマヒ（シイラ）、鬼頭刀魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣 當造時期：六月、七月、八月、九月、十月 日語發音 : Mahi-mahi, Shiira
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シラス（チリメン）、魩仔魚
| 都道府縣、地區 : 宮崎縣 當造時期：六月、七月、八月 日語發音 : Shirasu, Chirimen
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キビナゴ、日本銀帶鯡・丁香魚
| 都道府縣、地區 : 鹿兒島縣 當造時期：五月、六月、七月 日語發音 : Kibinago
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モズク、海蘊
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：三月、四月、五月、六月 日語發音：Mozuku
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ソデイカ（アカイカ、セーイカ）、菱鰭烏賊
| 都道府縣、地區 : 沖繩縣 當造時期：十一月、十二月、一月、二月、三月、四月、五月、六月 日語發音 : Sode-ika, Aka-ika, Se-ika 註解：非常大的魷魚重達 20 公斤 |