12月に旬を迎える魚介類の種類・漁獲量が多い都道府県は3位が青森県（7種類の魚介類）でした。
青森県では、以下の7種類が12月に旬を迎える魚介類となります。
魚類
鮟鱇（あんこう）、きんき（きちじ）、鱈（たら）、平目、ほっけ
貝類
帆立
その他魚介類
ヤリイカ
青森県は日本海、津軽海峡、太平洋と三つの海に囲まれており、多くの種類の魚介類が水揚げされます。青森県の真ん中には巨大な内湾である陸奥湾があり、帆立の養殖業が盛んです。この陸奥湾の存在により、青森県は養殖帆立の生産量が全国一位です。なお、北海道は天然の帆立の生産量で圧倒的に全国一位です。
全国漁業協同組合連合会は、青森県の秋の「PRIDE FISH」に、「十三湖産ヤマトシジミ」（旬：7-12月）と「青森ひらめ」（旬：9-12月）を選んでいます。冬の「PRIDE FISH」に選ばれた「青森のホッキガイ（ウバガイ）」の旬は1－3月なので、12月に青森を訪問しても、食べることは難しいでしょう。
十三湖は五所川原市にある湖で、13の河川が流れ込むため、 十三湖と言われます。十三湖は、島根県の宍道湖同様に、海水と淡水が混合した汽水湖であるため、シジミが生育します。青森県のシジミの生産量は2位です（1位は島根県）。
青森県は天然ヒラメの生産量（2019年）は全国2位です（1位は北海道）。ただし、年によって、順位は変動します。青森県のヒラメの質は全国的に高く評価されています。
12月17日追記
冬の「PRIDE FISH」である「青森のホッキガイ（ウバガイ）」の旬は1－3月なのですが、青森県三沢市の「三沢ほっき丼」は12月11日い旅行した時点で食べられました。三沢での北寄貝の漁の解禁
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