12月に旬を迎える魚介類を日本全体とトップにランクされる都道府県に分けてご紹介します。なお、旬は天候変動による水揚げ状況により、地域によっても、年によっても異なる可能性があるため、あくまでも参考データとして考えてください。
12月に旬を迎える魚介類は調査した87種類の中で32種類と一年間で3番目に多くなります。ついに、冬の美味しい魚の季節になりました。順不同で32種類の魚介類を列挙しますと以下の様になります。
魚類
穴子、鮟鱇（あんこう）、鰻、かます、鰈（かれい）、きんき（きちじ）、金目鯛、小肌（このしろ）、鮫、鯖、鰆（さわら）、ししゃも、鱈（たら）、鰊（にしん）、鱩（はたはた）、平目（ひらめ）、河豚、ぶり、ほうぼう、ほっけ、ぼら、まぐろ
貝類
赤貝、牡蠣、帆立
その他魚介類
飯蛸、ヤリイカ、伊勢海老、たらば蟹、毛蟹、たらこ、海苔
12月に旬を迎える魚介類の種類・漁獲量が多い都道府県は1位が北海道（12種類の魚介類）、2位が宮城県（9種類）、3位が青森県、島根県（7種類）となります。なお、5位は石川県、福岡県（6種類）となります。
次回、上位の都道府県でどのような魚介類が旬を迎えるのかを列挙します。
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