①-1、寿司ネタ、Sushi topping, Sushi material、壽司食材

①-1-A、赤身魚 : AKAMI-ZAKANA、Red flesh fish、紅魚・赤身

Japanese : 鮪（まぐろ）

Pronunciation : MAGURO

English : Tuna

繁體中文 : 鮪魚、金槍魚、吞拿魚

Japanese : 黒鮪（くろまぐろ）、本鮪（ほんまぐろ）

Pronunciation : KURO-MAGURO, HON-MAGURO

English : Pacific bluefin tuna

繁體中文 : 太平洋黑鮪、 黒鮪魚、太平洋藍鰭金槍魚、東方藍鰭鮪

Japanese : 鮪　赤身（まぐろ　あかみ）

Pronunciation : MAGURO AKAMI

English : Red flesh of tuna, Tuna akami, Lean tuna

繁體中文 : 鮪魚赤身、金槍魚赤身、鮪魚瘦肉

Japanese : 鮪　中トロ（まぐろ　ちゅうとろ）

Pronunciation : MAGURO CHUTORO

English : Medium fatty tuna, Tuna chutoro

繁體中文 : 鮪魚中腹、鮪魚中拖羅、金槍魚中腹、金槍魚中拖羅、鮪魚背

Japanese : 鮪　大トロ（まぐろ　おおとろ）

Pronunciation : MAGURO OTORO

English : Fatty tuna, Tuna otoro

繁體中文 : 鮪魚大腹、鮪魚大拖羅、金槍魚大腹、金槍魚大拖羅、鮪魚肚

Japanese : 漬けマグロ

Pronunciation : ZUKE-MAGURO

English : Pickled tuna, Tuna pickled in soy sauce

繁體中文 : 醬漬鮪魚、醬油漬鮪魚、醃鮪魚、醃金槍魚、醬油口味漬鮪魚

Japanese : ネギトロ巻き

Pronunciation : NEGITORO-MAKI

English : Negitoro-maki (fatty minced tuna with green onion)

繁體中文 : 蔥花鮪魚卷、鮪魚拌葱卷、蔥花鮪魚

Japanese : メジマグロ、ヨコワ

Pronunciation : MEJI-MAGURO, YOKOWA

English : Young Pacific bluefin tuna

繁體中文 : 太平洋黑鮪的幼魚

Japanese : 南鮪、インドマグロ

Pronunciation : MEJI-MAGURO、INDO-MAGURO

English : Southern bluefin tuna

繁體中文 : 南方黑鮪、南方南鰭鮪魚、印度鮪魚、印度金槍魚

Japanese : 目鉢鮪（まばちばぐろ）

Pronunciation : MEJI-MAGURO

English : Bigeye tuna

繁體中文 : 大眼鮪魚、大目鮪魚、短鮪魚、大眼金槍魚

Japanese : 黄肌鮪（きはだまぐろ）

Pronunciation : KIHADA-MAGURO

English : Yellowfin tuna

繁體中文 : 黃鰭鮪、 黃鰭鮪魚

Japanese : 鬢長鮪（びんちょうまぐろ）、ビンナガ

Pronunciation : BINCHOU-MAGURO, BINNAGA

English : Albacore

繁體中文 : 長鰭鮪魚、串仔、長鰭串、白肉串、長鬚甕串

Japanese : 鬢トロ（びんとろ）

Pronunciation : BIN-TORO

English : Fat portion of Albacore

繁體中文 : 長鰭鮪魚拖羅、長鰭鮪魚肚

Japanese : 梶木鮪（かじきまぐろ）

Pronunciation : KAJIKI-MAGURO

English : Marlin, Swordfish

繁體中文 : 旗魚、馬林魚

Japanese : メカジキ

Pronunciation : ME-KAJIKI

English : Swordfish

繁體中文 : 劍旗魚、 劍魚

Japanese : マカジキ

Pronunciation : MA-KAJIKI

English : Striped marlin, Billfish

繁體中文 : 紅肉旗魚 

Japanese : 鰹（かつお）

Pronunciation : KATSUO

English : Bonito, Skipjack

繁體中文 : 鰹魚、正鰹

Japanese : 鮭（さけ）

Pronunciation : SAKE

English : Salmon, Chum salmon

繁體中文 : 鮭魚、三文魚、紅鰱魚、鉤吻鮭、秋鮭、白鮭、日本鮭魚、大麻哈魚

Japanese : 鱒（ます）

Pronunciation : MASU

English : Trout

繁體中文 : 鱒魚

Japanese : 桜鱒（さくらます）、山女魚（やまめ）

Pronunciation : SAKURA-MASU, YAMAME

English : Seema, Cherry salmon, Masu salmon

繁體中文 : 櫻鱒、馬蘇鮭、櫻花鉤吻鮭

①-1-B、白身魚 : SHIROMI-ZAKANA、White fish、白魚・白身

Japanese : 真鯛（まだい）

Pronunciation : MA-DAI

English : Red seabream, Japanese red seabream, Red seabream snapper

繁體中文 : 真鯛、嘉臘魚、正鯛、加臘

Japanese : 黄鯛（きだい）、連子鯛（れんこだい）

Pronunciation : KI-DAI, RENKO-DAI

English : Yellowback seabream

繁體中文 : 赤鯮、黃牙鯛

Japanese : 血鯛（ちだい）

Pronunciation : CHI-DAI

English : Crimson sea bream

繁體中文 : 犁齒鯛、日本真鯛

Japanese : 金目鯛（きんめだい）

Pronunciation : KINME-DAI

English : Splendid alfonsino, red bream

繁體中文 : 紅金眼鯛、紅魚、紅大目仔

Japanese : 黒鯛（くろだい）、チヌ

Pronunciation : KURO-DAI, CHINU

English : Japanese black porgy, Sea bream, Japanese black seabream, Japanese black bream

繁體中文 : 黑鯛、黑棘鯛、黑格

Japanese : 金時鯛（きんときだい）

Pronunciation : KINTOKI-DAI

English : Red bigeye

繁體中文 : 大棘大眼鯛、大眼鯛、紅目鰱

Japanese : 甘鯛、尼鯛（あまだい）、グジ

Pronunciation : AMA-DAI, GUJI

English : Tilefish, Blanquillo

繁體中文 : 馬頭魚、方頭魚

Japanese : 馬頭鯛（まとうだい）、的鯛（まとだい）

Pronunciation : MATOU-DAI, MATO-DAI

English : John dory, St. Peter’s fish

繁體中文 : 日本的鯛、 豆的鯛、馬頭鯛

Japanese : 石鯛（いしだい）

Pronunciation : ISHI-DAI

English : Striped beakfish, Barred Knifejaw

繁體中文 : 條石鯛、 海膽鯛、黑嘴

Japanese : 平目、鮃（ひらめ）

Pronunciation : HIRAME

English : Flounder, Large-tooth flounders,  Bastard halibut, Olive flounder

繁體中文 : 比目魚、 牙鮃、扁口魚、褐牙鮃

Japanese : 平目のエンガワ

Pronunciation : HIRAME-NO-ENGAWA

English : Sashimi inside the Flounder Fin

繁體中文 : 比目魚鰭切片、比目魚鰭邊肉

Japanese : 鰈（かれい）

Pronunciation : KAREI

English : Flatfish, Plaice, Turbot

繁體中文 : 鰈魚、日本木葉鰈

Japanese : 眞子鰈（まこがれい）

Pronunciation : MAKO-GAREI

English : Marbled sole

繁體中文 : 黃蓋、黃蓋鰈、小嘴、孫鰈、橫濱擬鰈

Japanese : 縞鰺（しまあじ）

Pronunciation : SHIMA-AJI

English : White trevally, Silver trevally, Striped jack, Silver bream

繁體中文 : 黃帶擬鰺、縱帶鰺、甘仔、瓜仔

Japanese : 鰤（ぶり）

Pronunciation : BURI

English : Japanese amberjack, Five-ray yellowtail

繁體中文 : 鰤魚、五條鰤、青甘鰺、青魽、青甘

Japanese : 鰍、魬、稚鰤（いなだ、はまち、わらさ）

Pronunciation : INADA, HAMACHI, WARASA

English : Young yellowtail, Yellowtail, Middle-sized Japanese amberjack

繁體中文 : 鰤魚的幼魚、青魽的幼魚

Japanese : 勘八（かんぱち）

Pronunciation : KANPACHI

English : Great amberjack, Ruderfish, Purplish amberjack, Greater yellowtail

繁體中文 : 杜氏鰤、高體鰤、紅甘鰺 

Japanese : 平政（ひらまさ）

Pronunciation : HIRAMASA

English : Yellowtail amberjack

繁體中文 : 黄条鰤

Japanese : 鱸（すずき）

Pronunciation : SUZUKI

English : Japanese sea bass, Japanese sea perch

繁體中文 : 鱸魚、七星鱸、日本花鱸、日本真鱸、寨花

Japanese : 皮剥（かわはぎ）

Pronunciation : KAWAHAGI

English : Filefish, Thread-sail filefish

繁體中文 : 剝皮魚、絲背冠鱗單棘魨、稱冠鱗細鱗魨、冠鱗單棘魨

Japanese : 馬面剥（うまづらはぎ）

Pronunciation : UMAZURAHAGI

English : Black scraper

繁體中文 : 短角單棘魨、馬面魨、擬短角單棘魨、剝皮魚

Japanese : 鱚（きす）

Pronunciation : KISU

English : Sillago, Japanese whiting, Sillago japonica

繁體中文 : 鱚魚、沙鮻、沙腸仔、少鱗鱚

Japanese : 鯒（こち）

Pronunciation : KOCHI

English : Flathead

繁體中文 : 牛尾魚、印度牛尾魚、鯒魚

Japanese : 河豚（ふぐ）

Pronunciation : FUGU

English : Blowfish, Pufferfish

繁體中文 : 河豚、河魨

Japanese : 伊佐木（いさき）

Pronunciation : ISAKI

English : Chicken grunt

繁體中文 : 三線磯鱸、三線雞魚、黃雞仔、雞仔魚

Japanese : 竹麦魚、魴鮄（ほうぼう）

Pronunciation : HOUBOU

English : Gurnard, Red Gurnard, Sea robin

繁體中文 : 小銀綠鰭魚、棘黑角魚 

Japanese : 赤鯥（あかむつ）、喉黒（のどぐろ）

Pronunciation : AKA-MUTSU, NODO-GURO

English : Rosy seabass, Black-throat seaperch, Blackthroat seaperch

繁體中文 : 赤鯥、紅喉

Japanese : 鰆（さわら）

Pronunciation : SAWARA

English : Spanish mackerel

繁體中文 : 鰆魚、馬鮫、馬加魚、日本馬加鰆

Japanese : 鮎魚女、鮎並、愛魚女（あいなめ）

Pronunciation : AINAME

English : Fat greenling

繁體中文 : 大瀧六線魚

Japanese : 黒曽以（くろそい）

Pronunciation : KURO-SOI

English : Black rockfish, Korean rockfish

繁體中文 : 許氏平鮋

①-1-C、光り物 : HIKARIMONO、Silver-skinned fish、光物

Japanese : 鯵（あじ）、真鰺（まあじ）

Pronunciation : AJI, MA-AJI

English : Horse mackerel, Jack mackerel

繁體中文 : 竹筴魚、日本竹筴魚、鯵魚、巴攏、瓜仔魚、真鰺

Japanese : 鯖（さば）、真鯖（まさば）

Pronunciation : SABA, MA-SABA

English : Mackerel, Chub mackerel

繁體中文 : 白腹鯖、青花魚、鯖魚、花飛

Japanese : しめ鯖、〆鯖（しめさば）

Pronunciation : SHIME-SABA

English : Pickled mackerel, Vinegared mackerel

繁體中文 : 醋鯖魚

Japanese : 胡麻鯖（ごまさば）

Pronunciation : GOMA-SABA

English : Blue mackerel

繁體中文 : 花腹鯖、青輝、飛威、青飛、胡麻鯖

Japanese : 新子（シンコ：4-5cm）、小鰭（こはだ：7-10cm）、鰶（コノシロ：15cm以上）

Pronunciation : SHINKO (4-5cm), KOHADA (7-10cm), KONOSHIRO (15cm or more)

English : Shad, Dotted gizzard shad

繁體中文 : 窩斑鰶的幼魚、窩斑鰶、鮗魚、扁屏仔、油魚、海鯽仔

Japanese : 秋刀魚（さんま）

Pronunciation : SANMA

English : Pacific saury

繁體中文 : 秋刀魚

Japanese : 針魚（さより）

Pronunciation : SAYORI

English : Japanese halfbeak

繁體中文 : 針魚、水針、日本下鱵魚、沙氏下鱵魚、水針魚

Japanese : 春日子（かすご）、春子鯛（かすごだい）

Pronunciation : KASUGO, KASUGO-DAI

English : Young red sea bream

繁體中文 : 真鯛的幼魚、春子鯛

Japanese : 真鰯（まいわし）

Pronunciation : MA-IWASHI

English : Japanese pilchard, Japanese sardine

繁體中文 : 沙丁魚、南美擬沙丁魚、遠東擬沙丁魚、鰮仔

Japanese : 白魚（しらうお）

Pronunciation : SHIRAUO

English : Japanese icefish

繁體中文 : 銀魚

Japanese : 白子（しらす）

Pronunciation : SHIRASU

English : Whitebait

繁體中文 : 魩仔魚、銀魚

Japanese : 飛魚（とびうお）

Pronunciation : TOBIUO

English : Flying fish

繁體中文 : 飛魚

Japanese : 太刀魚（たちうお）

Pronunciation : TACHIUO

English : Hairtail, Largehead hairtail, Atlantic cutlassfish, Pacific cutlassfish

繁體中文 : 白帶魚、魛魚、刀魚

Japanese : 鰊、鯡（にしん）

Pronunciation : NISHIN

English : Herring, Pacific herring

繁體中文 : 鯡魚、太平洋鯡

Japanese : 疣鯛（いぼだい）

Pronunciation : IBO-DAI

English : Japanese butterfish, Wart Perch

繁體中文 : 刺鯧、肉鯽仔

Japanese : 鯔（ぼら）

Pronunciation : BORA

English : Mullet, Flathead mullet, Gray mullet

繁體中文 : 烏魚、鯔魚

①-1-D、その他寿司ネタ、Other Sushi topping, Other Sushi material、其他壽司食材

Japanese : 穴子（あなご）

Pronunciation : ANAGO

English : Conger eel

繁體中文 : 星鰻、日本康吉鰻

Japanese : 鱧（はも）

Pronunciation : HAMO

English : Daggertooth pike conger

繁體中文 : 海鰻、虎鰻、狼牙鱔 

Japanese : 鰻（うなぎ）

Pronunciation : UNAGI

English : Eel

繁體中文 : 鰻魚、鰻鱺

①-2、焼き料理、煮料理用魚、Fish used in grilled and boiled dishes、用於烤和煮菜餚的魚

Japanese : 虹鱒（にじます）

Pronunciation : NIJI-MASU

English : Rainbow trout

繁體中文 : 虹鱒、麥奇鈎吻鮭

Japanese : 岩魚（いわな）

Pronunciation : IWANA

English : Char, Charr

繁體中文 : 日本紅點鮭

Japanese : 皐月鱒（さつきます）、天魚・雨魚（あまご）

Pronunciation : SATSUKI-MASU, AMAGO

English : Red spotted masu trout, Satsukimasu salmon, Amago salmon

繁體中文 : 石川馬蘇大麻哈魚、石川櫻鱒、紅點櫻鱒、大口櫻鱒

Japanese : ほっけ

Pronunciation : HOKKE

English : Atka mackerel, Okhotsk atka mackerel, Arabesque greenling

繁體中文 : 遠東多線魚

Japanese : 梭魚（かます）

Pronunciation : KAMASU

English : barracuda

繁體中文 : 梭魚、梭子魚、海狼

Japanese : 眼張（めばる）

Pronunciation : MEBARU

English : Black rockfish

繁體中文 : 岩魚、眼張魚

Japanese : 喜知次（きちじ）、きんき

Pronunciation : KICHIJI, KINKI

English : Broadbanded thornyhead, Broadfin thornyhead, Kichiji rockfish

繁體中文 : 大翅鮶鮋

Japanese : 室鰺（むろあじ）

Pronunciation : MURO-AJI

English : Brownstriped mackerel scad, Amberstripe scad

繁體中文 : 藍圓鰺 、紅背圓鰺、硬尾、四破魚、甘廣魚

Japanese : 真鱈（まだら）

Pronunciation : MA-DARA

English : Pacific cod

繁體中文 : 大頭鱈、太平洋鱈

Japanese : 介党鱈（すけとうだら）、介宗鱈・助惣鱈（すけそうだら）

Pronunciation : SUKETOU-DARA, SUKESOU-DARA

English : Alaska pollock

繁體中文 : 黃線狹鱈、明太魚、阿拉斯加鱈

Japanese : 氷下魚（こまい）

Pronunciation : KOMAI

English : Saffron cod

繁體中文 : 細身寬突鱈、遠東寬突鱈

Japanese : 泥鰌（どじょう）

Pronunciation : DOJOU

English : Loach, Oriental weather loach, Weather loach, Weatherfish

繁體中文 : 泥鰍、鰗鰡

Japanese : 鮟鱇（あんこう）

Pronunciation : ANKOU

English : Anglerfish, Monkfish, Goosefish

繁體中文 : 鮟鱇魚、黃鮟鱇 

Japanese : 鮟肝（あんきも）

Pronunciation : AN-KIMO

English : Monkfish liver, Goosefish liver

繁體中文 : 鮟鱇魚肝、黃鮟鱇肝、鮟鱇魚的魚肝

Japanese : 公魚（わかさぎ）

Pronunciation : WAKASAGI

English : Japanese smelt, Wakasagi smelt

繁體中文 : 西太公魚、公魚

Japanese : 鱩、鰰（はたはた）

Pronunciation : HATAHATA

English : Sailfin sandfish

繁體中文 : 日本叉牙魚

Japanese : 鯯（さっぱ）、飯借（ままかり）

Pronunciation : SAPPA, MAMAKARI

English : Japanese shad, Japanese sardinella, Japanese scaled sardine

繁體中文 : 錘氏小沙丁魚、壽南小沙丁魚、青鱗魚、青花魚、青鱗仔

Japanese : 玉筋魚（いかなご）

Pronunciation : IKANAGO

English : Japanese sand lance

繁體中文 : 玉筋魚

Japanese : 似鱚（にぎす）

Pronunciation : NIGISU

English : Deep-sea smelt

繁體中文 : 半帶水珍魚、半帶舌珍魚、水珍魚

Japanese : 鮫（さめ）

Pronunciation : SAME

English : Shark

繁體中文 : 鯊魚

Japanese : 黍魚子（きびなご）

Pronunciation : KIBINAGO

English : Silver-stripe round herring, Slender sprat

繁體中文 : 日本銀帶鯡、丁香魚

Japanese : 柳葉魚（ししゃも）

Pronunciation : Japanese Spanish mackerel

English : Shishamo smelt

繁體中文 : 柳葉魚

Japanese : 鮎（あゆ）

Pronunciation : AYU

English : Sweetfish, Sweet fish, Ayu, Ayu fish

繁體中文 : 香魚

Japanese : 九絵、垢穢（くえ）、あら

Pronunciation : KUE, ARA

English : Longtooth grouper

繁體中文 : 褐帶石斑魚、油斑、褐色石斑、九繪魚、泥斑

Japanese : 真羽太（まはた）

Pronunciation : MA-HATA

English : Grouper, Rock-cod, Seven band grouper, Convict grouper

繁體中文 : 七帶石斑魚、石斑魚

Japanese : 雉羽太（きじはた）

Pronunciation : KIJI-HATA

English : Redspotted grouper, Hong Kong grouper

繁體中文 : 赤點石斑魚

Japanese : 赤羽太（あかはた）

Pronunciation : AKA-HATA

English : Blacktip grouper

繁體中文 : 橫帶石斑魚

Japanese : 笠子（かさご）

Pronunciation : KASAGO

English : False kelpfish, Marbled rockfish, Scorpionfish

繁體中文 : 石狗公、褐菖鮋

Japanese : 鬼虎魚（おにおこぜ）、虎魚（おこぜ）

Pronunciation : ONI-OKOZE, OKOZE

English : Devil stinger, Demon stinger

繁體中文 : 日本鬼鮋、猶魚、石頭魚

Japanese : 鮭の腹須（はらす）

Pronunciation : SAKE-NO-HARASU

English : Fatty salmon belly

繁體中文 : 鮭魚肚、三文魚肚、鮭魚拖羅、三文魚拖羅

Japanese : 歯鰹（はがつお）

Pronunciation : HAGATSUO

English : Striped bonito

繁體中文 : 東方齒鰆、齒鰆、東方狐鰹

Japanese : 真魚鰹（まながつお）

Pronunciation : MANA-GATSUO

English : Butterfish

繁體中文 : 銀鯧、白鯧

Japanese : 潤目鰯（うるめいわし）

Pronunciation : URUME-IWASHI

English : Round herring

繁體中文 : 脂眼鯡

Japanese : 片口鰯（かたくちいわし）

Pronunciation : KATAKUCHI-IWASHI

English : Japanese anchovy

繁體中文 : 日本鯷、日本鯷魚、青帶小公魚、苦蚵仔、鰯仔、片口、鱙仔

Pronunciation : AWABI

English : Abalone

繁體中文 : 鮑魚

Japanese : 床臥、常節（とこぶし）

Pronunciation : TOKOBUSHI

English : Small abalone

繁體中文 : 小鮑魚

Japanese : 赤貝（あかがい）

Pronunciation : AKA-GAI

English : Ark shell, Blood clam

繁體中文 : 赤貝、魁蛤、魁蚶

Japanese : 浅蜊（あさり）

Pronunciation : ASARI

English : Japanese littleneck clam, Japanese cockle, Manila clam, Asari clam

繁體中文 : 花蛤、蛤仔、菲律賓簾蛤、菲律宾蛤仔

Japanese : 蜆（しじみ）

Pronunciation : SHIJIMI

English : Basket clam, Corb shell, Freshwater clam

繁體中文 : 蜆、蜆仔、花蜆

Japanese : 蛤（はまぐり）

Pronunciation : HAMAGURI

English : Hard clam、Asiatic hard clam

繁體中文 : 麗文蛤、文蛤、蚶仔、粉蟯

Japanese : 鳥貝（とりがい）

Pronunciation : TORI-GAI

English : Heart Clam, Japanese Cockle, Japanese egg cockle

繁體中文 : 滑頂薄殼鳥蛤、日本鳥尾蛤

Japanese : 帆立（ほたて）、帆立貝（ほたてがい）

Pronunciation : HOTATE, HOTATE-GAI

English : Scallop, Japanese scallop

繁體中文 : 蝦夷盤扇貝、帆立貝

Japanese : 小柱（こばしら）

Pronunciation : KOBASHIRA

English : Kobashira of surf clam

繁體中文 : 中国蛤蜊的瑤柱、中華馬珂蛤的瑤柱

Japanese : 青柳（あおやぎ）、破家蛤、馬珂蛤（ばかがい）

Pronunciation : AOYAGI, BAKA-GAI

English : Surf clam, Round clam, Trough shell, Chinese mactra

繁體中文 : 青柳蛤、蛤蜊、中国蛤蜊、中華馬珂蛤

Japanese : 牡蠣（かき）

Pronunciation : KAKI

English : Oyster shell, Oyster

繁體中文 : 蠔 、蚵、牡蠣、蚵仔、生蠔、海蛎子

Japanese : 平貝（たいらがい）、玉珧（たいらぎ）

Pronunciation : TAIRA-GAI, TAIRAGI

English : Pen shell

繁體中文 : 江珧蛤、牛角江珧蛤、櫛江珧、櫛江珧

Japanese : 北寄貝（ほっきがい）、姥貝（うばがい）

Pronunciation : HOKKI-GAI, UBA-GAI

English : Sakhalin surf clam

繁體中文 : 北寄貝、庫頁島馬珂蛤、北極貝、姥貝

Japanese : 雲丹（うに）

Pronunciation : UNI

English : Sea urchin

繁體中文 : 海膽、海刺蝟

Japanese : 海松貝（みるがい）、海松食（みるくい）、海松食貝（みるくいがい）

Pronunciation : MIRU-GAI, MIRUKUI, MIRUKUI-GAI

English : mirugai clam, Horse clam, Gaper clam

繁體中文 : 日本象拔蚌、水松貝、海松貝、海松食貝

Japanese : 波貝（なみがい）、白ミル

Pronunciation : NAMI-GAI, SHIRO-MIRU

English : Geoduck, Pacific geoduck

繁體中文 : 日本海神蛤

Japanese : 栄螺（さざえ）

Pronunciation : SAZAE

English : Turban shell, Top shell

繁體中文 : 蠑螺、海螺、拳螺

Japanese : 馬刀貝（まてがい）

Pronunciation : MATE-GAI

English : Razor clam

繁體中文 : 竹蟶、長竹蟶

Japanese : 螺貝（つぶがい）

Pronunciation : TUBU-GAI

English : Whelk, True whelk, Large sea snails

繁體中文 : 峨螺、香螺

Japanese : 石垣貝（いしがきがい）、蝦夷石蔭貝（えぞいしかげがい）

Pronunciation : ISHIGAKI-GAI, EZOISHIKAGE-GAI

English : California cockle、Aleutian cockle

繁體中文 : 加州扁鳥蛤

Japanese : ムール貝

Pronunciation : MUURU-GAI

English : Mussel

繁體中文 : 貽貝、淡菜、殼菜蛤、絲綢殻菜蛤

Japanese : 揚巻貝（あげまきがい）

Pronunciation : AGEMAKI-GAI

English : Chinese razor clam, Agemaki clam

繁體中文 : 螠蟶、青子、蛏子、毛蛏蛤、毛蛏、泥蛏

Japanese : 赤螺（あかにし）、赤螺貝（あかにしがい）

Pronunciation : AKANISHI, AKANISHI-GAI

English : Top shell, Rock-shell, Rapa whelk

繁體中文 : 紅皺岩螺、赤螺、赤螺貝

Japanese : バイ貝

Pronunciation : BAI-GAI

English : Japanese ivory shell, Japanese babylon

繁體中文 : 日本鳳螺

Pronunciation : BOTAN-EBI

English : Botan Shrimp

繁體中文 : 長額蝦、牡丹蝦

Japanese : 伊勢海老（いせえび）

Pronunciation : ISE-EBI

English : Japanese spiny lobster

繁體中文 : 日本龍蝦

Japanese : 車海老（くるまえび）

Pronunciation : KURUMA-EBI

English : Japanese tiger prawn, Kuruma prawn

繁體中文 : 日本囊對蝦、虎蝦、花蝦、斑節對蝦、竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦

Japanese : 蝦蛄（しゃこ）

Pronunciation : SHAKO

English : Japanese mantis shrimp, Mantis shrimp, Mantis crab, Mantis prawn, Squilla

繁體中文 : 口蝦蛄

Japanese : 甘海老（あまえび）、北国赤海老（ほっこくあまえび）、南蛮海老（なんばんえび）

Pronunciation : AMA-EBI, HOKKOKU-AKA-EBI, NANBAN-EBI

English : Alaskan pink shrimp, northern shrimp, deep-water shrimp

繁體中文 : 北極蝦、北方長額蝦、北極甜蝦

Japanese : オマール海老、ロブスター

Pronunciation : OMARRU-EBI, ROBUSUTAR

English : Lobster

繁體中文 : 奧馬爾青蝦、美國龍蝦、加拿大龍蝦、澳洲大龍蝦

Japanese : 桜海老、桜蝦（さくらえび）

Pronunciation : SAKURA-EBI

English : Sakura shrimp

繁體中文 : 櫻花蝦

Japanese : 白海老（しらえび）

Pronunciation : SHIRA-EBI

English : Glass shrimp

繁體中文 : 白蝦

Japanese : バナメイエビ

Pronunciation : BANAMEI-EBI

English : White leg shrimp, Pacific white shrimp, King Prawn

繁體中文 : 南美白對蝦、白腳蝦、太平洋白蝦

Japanese : ブラックタイガー、牛海老（うしえび）

Pronunciation : BURAKKU-TAIGAR, USHI-EBI

English : Black tiger prawn, Giant tiger prawn

繁體中文 : 黑虎蝦、草蝦、虎蝦、鬼蝦、牛形對蝦

Pronunciation : KE-GANI

English : Horsehair crab, Horse crab

繁體中文 : 北海道毛蟹、伊氏毛甲蟹、大栗蟹

Japanese : 鱈場蟹（たらばがに）

Pronunciation : TARABA-GANI

English : Red king crab, King crab

繁體中文 : 北海道帝王蟹、堪察加擬石蟹、阿拉斯加帝王蟹、鱈場蟹

Japanese : 楚蟹（ずわいがに）

Pronunciation : ZUWAI-GANI

English : Snow crab

繁體中文 : 灰眼雪蟹、雪蟹

Japanese : 藻屑蟹（もずくがに）

Pronunciation : MOKUZU-GANI

English : Japanese mitten crab

繁體中文 : 日本羢螯蟹

Japanese : 渡り蟹（わたりがに）、蝤蛑（がざみ）

Pronunciation : WATARI-GANI, GAZAMI

English : Swimming crab, Japanese blue crab

繁體中文 : 三疣梭子蟹、金門市仔、白蟹、白花蟹、海蟹、梭子蟹、蝤蠓

Japanese : 蟹味噌（かにみそ）

Pronunciation : KANI-MISO

English : Crab brain, Crab innard

繁體中文 : 蟹黄、蟹膏

Pronunciation : IKA

English : Squid

繁體中文 : 魷魚、烏賊、墨魚

Japanese : 甲烏賊（こういか）、墨烏賊（すみいか）

Pronunciation : KOU-IKA, SUMI-IKA

English : Golden cuttlefish (Sepia esculenta), Cuttlefish

繁體中文 : 真烏賊、金烏賊

Japanese : 赤烏賊（あかいか）

Pronunciation : SUMI-IKA

English : Neon flying squid

繁體中文 : 赤魷、巴氏柔魚

Japanese : 障泥烏賊（あおりいか）

Pronunciation : AORI-IKA

English : Bigfin reef squid, Oval squid, Glitter squid

繁體中文 : 莱氏擬烏賊、擬烏賊、香匙、魷母、大尾魷魚

Japanese : 槍烏賊（やりいか）

Pronunciation : YARI-IKA

English : Spear squid

繁體中文 : 槍魷

Japanese : 剣先烏賊（けんさきいか）

Pronunciation : KENSAKI-IKA

English : Swordtip squid

繁體中文 : 劍尖槍烏賊、劍尖槍魷、真鎖管、劍端鎖管

Japanese : 鯣烏賊（するめいか）

Pronunciation : SURUME-IKA

English : Japanese Flying Squid, Japanese Common Squid, Pacific Flying Squid

繁體中文 : 太平洋褶柔魚、北魷

Japanese : 袖烏賊（そでいか）

Pronunciation : SODE-IKA

English : Diamond squid, Diamondback squid, Rhomboid squid

繁體中文 : 飛魷、菱鰭烏賊

Japanese : 蛍烏賊（ほたるいか）

Pronunciation : HOTARU-IKA

English : Firefly squid, Toyama squid, Luminescent dwarf squid, Sparkling Enope Squid

繁體中文 : 螢火魷、螢光魷魚、螢魷、螢烏賊

Japanese : 蛸（たこ）

Pronunciation : TAKO

English : Octopus

繁體中文 : 章魚

Japanese : 真蛸（まだこ）

Pronunciation : MADAKO

English : East Asian common octopus, Common octopus

繁體中文 : 真蛸、中国真蛸

Japanese : 飯蛸（いいだこ）

Pronunciation : II-DAKO

English : Webfoot octopus, Small poulp

繁體中文 : 短蛸、短爪章魚

Pronunciation : TARAKO

English : Cod roe

繁體中文 : 鱈魚子、鹽漬鱈魚子、鱈魚卵

Japanese : 数の子（かずのこ）

Pronunciation : KAZUNOKO

English : Herring roe

繁體中文 : 鯡魚的魚卵、鯡魚子

Japanese : いくら

Pronunciation : IKURA

English : Salmon roe, Ikra

繁體中文 : 鮭魚的魚卵、鮭魚子

Japanese : 明太子

Pronunciation : MENTAIKO

English : Spicy cod roe

繁體中文 : 鱈魚的卵子、辛味鹽漬鱈魚子、明太子

Japanese : 飛び子

Pronunciation : TOBIKO

English : Flying fish roe

繁體中文 : 飛魚的卵子、飛魚卵、飛魚子

Japanese : 唐墨、鰡子、鱲子（からすみ）

Pronunciation : KARASUMI

English : Dried mullet roe

繁體中文 : 烏魚子、鱲子

Japanese : 鹿尾菜（ひじき）

Pronunciation : HIJIKI

English : Hijikia fusiformis

繁體中文 : 羊栖菜、鹿尾菜

Japanese : 昆布（こんぶ）

Pronunciation : KONBU

English : Kelp, Sea cabbage, Tangle

繁體中文 : 海帯、海帯科

Japanese : 海苔（のり）

Pronunciation : NORI

English : Laver

繁體中文 : 紫菜

Japanese : 水雲（もずく）、沖縄水雲（おきなわもずく）

Pronunciation : MOZUKU, OKINAWA-MOZUKU

English : Nemacystus decipiens, Mozuku

繁體中文 : 海蘊、絲状水雲、水雲、岡村枝管藻、琉球海蘊、海髮菜

Japanese : 若布（わかめ）

Pronunciation : WAKAME

English : Seaweed, Wakame seaweed, Sea mustard

繁體中文 : 裙帶菜、若布、翅藻、海帶芽

Japanese : 石蓴（あおさ）

Pronunciation : AOSA

English : Sea lettuce

繁體中文 : 石蒓、石蓴

Japanese : 海ぶどう、括れ蔦（くびれずた）

Pronunciation : UMI-BUDOU, KUBIRE-ZUTA

English : Sea grape, Green caviar

繁體中文 : 海葡萄、綠魚子、長莖葡萄蕨藻

Japanese : 天草（てんぐさ）

Pronunciation : TENGUSA

English : Gelidium amansii

繁體中文 : 石花菜

Japanese : 海鞘（ほや）

Pronunciation : HOYA

English : Sea squirt, Ascidian, Sea Pineapple

繁體中文 : 海鞘、海中菠蘿、海菠蘿

Japanese : 海鼠（なまこ）

Pronunciation : NAMAKO

English : Sea cucumber

繁體中文 : 海鼠、海黄瓜、海參

Japanese : 鱈の白子（しらこ）

Pronunciation : TARA-NO-SHIRAKO

English : Soft cod roe

繁體中文 : 鱈魚魚精

Japanese : 河豚の白子（しらこ）

Pronunciation : FUGU-NO-SHIRAKO

English : Soft pufferfish roe

繁體中文 : 河豚的魚精