11月に旬を迎える魚介類の種類・漁獲量が多い都道府県は4位が福岡県（6種類の魚介類）でした。
福岡県では、以下の6種類が11月に旬を迎える魚介類となります。
魚類
穴子、鰻、小肌（このしろ）、鰆（さわら）、河豚
その他魚介類
海苔
福岡県は、日本海側の「筑前海」、瀬戸内海側の「豊前海」、日本最大の干潟を持つ「有明海」という特色が異なる３つの海に囲まれています。そのため、福岡県で水揚げされる魚介類は多種多様で、福岡県では美味しい魚介類を数多く食べることができます。
全国漁業協同組合連合会は、福岡県の冬の「PRIDE FISH」に、「筑前海の真かき」（旬：11-3月）、「福岡有明のり(有明海産 一番摘み)」（旬：11-1月）を選んでいます。
また、夏の「PRIDE FISH」に選ばれている「一本槍（釣ヤリイカ／ケンサキイカ・ヤリイカ）」（旬：4-11月）、秋の「PRIDE FISH」に選ばれている「カナトフグ（シロサバフグ）」（旬：8-12月）も11月に福岡に行けば、食べることができるでしょう。
11月は３つの季節の「PRIDE FISH」を食べることができる福岡県訪問にはとてもいい時期といえるのではないでしょうか。
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